Huisgemaakte taart op de kaart
Dr. Oetker Professional Koopmans Professioneel

SOS soezenbeslag

Lees hieronder de meest voorkomende problemen bij het maken van soezenbeslag en zie ook direct hoe je ze oplost!

Probleem: mijn soezenbeslag is te dun.
Oplossing: het beslag is niet genoeg gedroogd voor de toevoeging van de eieren, het beslag is te warm of er zijn te veel eieren toegevoegd.

Probleem: mijn soezen zijn zacht en vochtig van binnen
Oplossing: pas de temperatuur van de oven aan, eerst hoog en dan laag om de soezen te drogen.

Probleem: mijn soezen zijn niet gerezen
Oplossing: gebruik water in plaats van melk, pas de temperatuur van de oven aan, eerst hoog en dan laag om de soezen te drogen.


Meer tips, recepten en inspiratie ontvangen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief



Basisrecept soezendeeg

Basisrecept soezendeeg

Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat