Crumble met monchou, speculaas en frambozen
voor 10 personen
€ 4,30 per recept zonder fruit/ € 0,43 p.p. 
Bereiding crumble:
Bewaren: De gevulde weckpotjes kunnen maximaal 2 dagen in de koeling bewaart worden.
- Draai in de keuken machine de speculaas koekjes middel fijn
- Smelt de boter in een pannetje en roer de kruimelbodemmix erdoor
- Voeg de gemalen speculaas koekjes door de kruimelbodemmix
Bereiding Monchou:
- Breng 250 ml water aan de kook met 1 steranijs en 1 kaneelstokje laat dot zacht inkoken tot 125 ml
- Verwijder de steranijs en het kaneel stokje en laat het afkoelen tot kamer temperatuur
- Klop in een kom de Monchou met de mixer glad
- Voeg het kaneel-steranijs water en de taartmix toe en klop op de middelste stand tot een egale massa
- Voeg de opgeklopte slagroom en de vanille aan het taartmengsel toe en klop dit met de mixer op de middelste stand in 1 minuut tot een luchtige massa
- Doe de Monchou in een spuitzaak met een glad spuitmondje van 1 cm Ø
Bereiding weckpotjes:
- Doe een laag speculaas crumble in de weckpotjes
- Spuit een laag kaneel-steranijs monchou op de crumble
- Druk 3 a 4 frambozen inde Monchou
- Doe weer een laag crumble en weer een laag Monchou.
- Garneer met 1 framboos op de top
Bewaren: De gevulde weckpotjes kunnen maximaal 2 dagen in de koeling bewaart worden.
GEBRUIKTE PRODUCTEN
Dr. Oetker Professional Mix voor kruimelbodem
Dr. Oetker Professional Mix voor MonChou taart
Allergenen
Allergeneninformatie bepaald op basis van gebruikte ingrediënten. Check altijd de meest recente allergeneninformatie per product op psinfoodservice.nl.
Tip
Gebruik evt. aardbeien of kersen uit blik i.p.v. verse frambozen.
SOS! Hulp nodig bij het verwerken van taart?
Benodigdheden & ingrediënten
Benodigheden:- 10 weckpotjes (160 / 200ml)
- Keukenmachine
- Mixer
- Spuitzak/ spuitmondje 1 cm Ø
Crumble:
- 125 g Dr. Oetker Professional Mix voor Kruimelbodem
- 45 g roomboter
- 150 g speculaas
Monchou laag:
- 1 kaneelstokje
- 1 steranijs
- 200 g Dr. Oetker Professional Mix voor Monchoutaart
- 125 ml kaneel-steranijs water op kamertemperatuur
- 200 g Monchou op kamertemperatuur
- 250 ml koude slagroom
- 300 g verse frambozen of verse aardbeien
